Молоховец Е. Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов

Описание

Книга Елены Молоховец являлась настольной книгой любой хозяйки второй половины XIX - начала XX века. Она содержит более 1500 рецептов традиционного, вегетарианского и постного стола, меню для семей различного достатка, полезные советы по заготовке и хранению продуктов. Как "при небольшом состоянии, при умеренном расходе иметь постоянно хороший, вкусный, здоровый и разнообразный стол", - так сама автор определяет цель книги. В основу книги положено первое издание этого кулинарного бестселлера (до революции книга выдержала более 20 переизданий!) XIX века, вышедшее в 1861 году.