Водка известная и неизвестная XIV-XX века

Описание

Подарочная книга «Водка известная и неизвестная XIV-XX века» повествует в водке, ставшей неотъемлемой часть нашего бытия. Но не все знают, что водка, как и все крепкие спиртные напитки, ставшие национальными, имеет свою историю. История водки разделяется на два неравнозначных периода. Вы узнаете что, начиная с 14 века, на Руси пили хлебное вино. И, как в любой другой стране, хмельные напитки производились из сырья, которого выращивалось больше всего. На Руси больше всего выращивалось зерна, даже был его переизбыток, из него и изготавливали хлебное вино. До конца XIX века этот напиток был чистым дистиллятом и, только в конце XIX века, дистиллят стали разводить водой до крепости в 40 градусов. В это же время появились и первые Российские спиртоводочные заводы. О самых известных из них, просуществовавших до революции, Вы прочитаете в подарочной книге «Водка известная и неизвестная XIV-XX века». Интересна история появления первых питейных и трактирных заведений на Руси. А также, какие закуски и как подавались в те времена к хлебному вину, какова была культура пития. Автор книги, В.З. Григорьева, развеяла миф о том, что водку изобрел Менделеев, и ее стали выпускать крепостью 40 градусов после того, как он защитил диссертацию. Но Менделеев в своей диссертации о водке не писал и подобных исследований не проводил. Долгое время этот крепкий спиртной напиток назывался хлебным вином и, только после введения нового стандарта 23 января 1936 года, появилось название «Водка». При написании книги «Водка известная и неизвестная XIV-XX века» автор использовала огромное количество авторитетных научных источников, в том числе и впервые введенных в оборот. Читая подарочную книгу «Водка известная и неизвестная XIV-XX века» Вы узнаете, как совершенствовался процесс изготовления этого крепкого спиртного напитка, начиная с 14 века и до настоящего времени; познакомитесь с технологиями производства современной водки и спирта, классификацией водки выпускаемой ликеро-водочными заводами и с правилами ее транспортирования и хранения; узнаете, как правильно подают и пьют водку.